Produksi

Disini kami akan memberitahu proses produksi

Rincian Harga Pempek

Jika kami mempunyai modal sebesar Rp 150.000,00. Maka untuk membuat pempek, kami memilih beberapa bahan yang mudah didapatkan dipasaran. Bahan - bahannya adalah :
1. Tepung terigu : Rp. 10.000,00/kg
2. Tepung kanji : Rp.7.000,00/kg
3. Telur ayam : Rp. 16.000,00/kg
4. Daging ikan tenggiri: Rp. 10.000,00/2,5ons
5. Minyak goreng : Rp. 10.000,00/liter
6. Cuka : Rp. 3.000,00/botol
7. Gula aren : Rp. 10.000,00/kg
8. Asam jawa : Rp. 5000/1g
9. Air minum bersih : Secukupnya
10. Bawang Putih : Rp. 7.000,00/2,5ons
11. Garam : Rp. 2.000,00/2 bungkus
12. Ebi : Rp. 7.000,00/0.25kg
13. Cabe rawit : Rp. 5.000,00/ons
Jadi harga total yang kami butuhkan untuk membuat pempek adalah Rp 92.000,00. Dengan bahan - bahan itu kami dapat membuat 25 pempek lenjer dan 25 pempek kapal selam dengan harga perbijinya Rp 4000,00/ biji. Jadi keuntungan bersih kita Rp 108.000,00

Rincian Harga Rujak

Harga buah-buahan dipasaran sering mengalami naik turun, karena kita memulai dengan modal yang tidak cukup banyak, kita cukup menyiapkan uang sebesar Rp 300.000,00. Jadi kita memilih bahan dan buah yang tidak terlalu mahal. Inilah daftar rincian harga buah-buah :
1. Bengkoang        Rp   7.500 / kg
2. Melon               Rp 12.000 / kg
3. Semangka         Rp   9.000 / kg
4. Pepaya             Rp   8.000 / kg
5. Mangga Muda  Rp 23.000 / kg
6. Nanas               Rp. 8.000 / kg
7. Plastik               Rp     500 / biji
8. Kacang             Rp   5.000 / kg
9. Gula Merah       Rp 10.000 / kg
10. Cabai              Rp 25.000 / kg
11. Air                  Rp   3.000 / galon
12. Garam            Rp   1.000 / bungkus
Jadi total keseluruhan barang yang kita beli sebesar Rp 112.000,00. Dengan masing-masing buah per kilo tersebut dapat menghasilkan kira-kira 25 bungkus. Kita menjual dengan harga Rp 10.000 / porsi. Jadi, Modal - Bahan = Rp 250.000 - Rp 112.000 = Rp 138.000,00. Jadi keuntungan bersih kita Rp 138.000.

Pengemasan Pempek

Pengemasan Pempek :  
Taruh pempek di dalam wadah mika plastik hingga rapat dan jepret ujung-ujungnya, dan pisahkan bumbunya dalam plastik kecil.

Pengemasan Rujak

Pengemasan Rujak Manis : 
Simpan dalam wadah mika plastik hingga rapat dan jepret ujung-ujungnya, pisahkan bumbunya didalam plastik kecil.

 

Perawatan Pempek

A.      Cara Pembuatan Rujak Manis :
1. Uleg semua bumbu terasi, garam, cabai merah, kacang tanah, gula merah. Tambahkan air asam. Aduk rata.
2. Sajikan buah dengan bumbu cocolan

Perawatan Rujak Manis

Perawatan Rujak Manis : 
Letakkan di dalam lemari es agar lebih tahan lama, supaya tidak cepat basi